Hvad er fedt?

Fedt er en vigtig bestandel af dit vægttab, men i en begrænset mængde forstås.

Mættede og umættede fedtsyrer

Man har fundet ud af, at mættede fedtsyrer i kosten øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme betydeligt. Det er derfor ekstra vigtigt at skære ned på disse typer fedt i kosten. De skadelige mættede fedtsyrer findes i kød såsom svinekød og oksekød. Umættede fedtsyrer giver lige så mange kalorier som de mættede fedtsyrer, men de har ikke den samme negative virkning på risikoen for hjerte-kar-sygdomme som mættede fedtsyrer og kan måske til dels beskytte mod disse sygdomme. Umættede fedtsyrer findes i fisk og planteolier.

Hvad kan jeg selv gøre?

· Undgå synligt fedt på maden – skær fra hvor du kan og skrab fx af en bolle hvis du er ude

· Spis fedtfattigt pålæg

· Vælg magert kød, for eksempel kalkunkød, kylling eller svine-/oksekød med højst 10% fedt

· Spis fisk så tit du har lyst

· Undgå at bruge fedtstof på dit brød, men brug i stedet pynt på toppen og måske et salatblad 

· Når du skal tilberede din mad er raps- og olivenolie det bedste - i begrænset mængde


Hvad betyder det?

Det betaler sig at holde igen med fedtet. Der findes 37,8 KJ/9,0 Kcal i 1 gram fedt - det er mere end dobbelt så meget som i protein og kulhydrater. Samtidig er fedt svært at forbrænde og det gør det ekstra uheldigt.

Når man er i gang med et vægttab er der en lille risiko for at man får for lidt fedt. Det kan give hormonforstyrrelser og sætte vægttabet i stå. Du skal have ca. 3 g fedt pr. 100 kalorier som du spiser. Spiser du ca. 1200 kalorier skal du altså dagligt have mindst 35 g fedt. Det må meget gerne være fra de sunde typer som olier, mandler, nødder avokado og lignende. Er du i tvivl, da må du afprøve vores kalorieberegner.

Af Lisa Bolting, chefdiætist, Slankedoktor.dk